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De la Huerta a la Mesa

  • Remolacha
    La remolacha es un alimento con un alto poder antianémico, es fundamental en la dieta de los vegetarianos y de los veganos, ya que es una excelente fuente de hierro y de ácido fólico. Es rica en carotenoides y flavonoides sustancias antioxidantes.
  • Brócoli
    Consumir brócoli sirve para la prevención de enfermedades, una de estas es el cáncer de colon. En cuanto a la nutrición, el brócoli se destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro, también proporciona fitonutrientes y varias vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas C y E y calcio.
  • Coliflor
    La coliflor es una fuente de vitamina C, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio, esta cuenta también con propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Este alimento posee también propiedades diuréticas por lo que ayuda a la eliminación de excesos de líquidos.
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